上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事

1、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群，是因为其餐饮具的卫生状况不达标。具体解释如下：事件概述：9月2日，上海市监局公布的食品安全抽检信息显示，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群。这不是上上谦火锅第一次出现此类问题，今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。

2、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群是因为餐饮具清洁消毒不到位。具体来说：抽检结果：9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群。历史情况：这并非上上谦火锅首次出现问题。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。

3、近日，薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司新增一条被执行信息，执行法院为上海市徐汇区人民法院，案号为（2020）沪0104执4109号，执行标的为618285。公开资料显示，“上上谦”时尚火锅店为知名艺人薛之谦参与投资。

4、然而，“上上谦”火锅店曾屡次被爆食品卫生问题。在餐厅的调料碗、热水杯中检测出了不应该存在的大肠菌群，这可能会引起肠道传染病或食物中毒。根据我国相关规定，消毒后的餐具不得检出大肠菌群。 虽然该店存在卫生问题，但我们应该更关注餐厅的卫生监管和治理，而不是仅仅关注这些网红餐饮店。

南京现在可以堂食吗

可以。南京李记清真馆是南京最有代表性的清真小吃，是本地人最喜爱的老字号锅贴店，·必点牛肉锅贴，锅贴都是现包的，馅大皮薄，小心汤汁烫嘴，截止2023年5月10日，李记仍不可堂食，店里卖现煮或卖生的，只能打包带走，营业时间为上午8：00至下午16：00。

截止2022年11月3日，南京已经恢复堂食。餐饮经营单位进行报备后即可复工复业。必须建立单位疫情防控组织，提交相关材料。首次恢复堂食的餐饮企业，必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查。规范就餐安排，减少桌椅摆放，商务宴请必须实行分餐分食制。

江宁上坊不可以堂食。从2022年3月21日起，南京市不提倡餐饮服务单位提供堂食经营，鼓励到店自取、外卖送餐服务。

北京开放堂食的最新规定

北京开放堂食的最新规定主要包括以下几点：顾客进店要求：进店顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明。对于非堂食服务，进店人员则无需提供此证明。餐饮企业防疫措施：餐饮企业应时刻关注政府部门发布的最新防疫政策和指引，制定详细的应急预案，确保在员工发生阳性感染时能够迅速应对。

在疫情防控方面，协会提醒餐饮企业要密切关注政府发布的最新防疫政策和指南，提前制定员工阳性感染后的应急预案。根据当前北京市的防疫政策，进入餐厅的顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明。值得注意的是，对于非堂食服务（如自提和外卖），进店人员无需提供48小时核酸检测阴性证明。

在北京，餐饮行业正在逐步恢复正常运营，开放堂食服务。12月9日，北京烹饪协会就恢复堂食事宜向餐饮企业提出了具体指导和建议。在疫情防控方面，北京烹饪协会提醒餐饮企业应时刻关注政府部门发布的最新防疫政策和指引，以便及时调整自身的防疫措施。

北京恢复堂食服务了，广大市民要落实防疫要求，做好健康防护，就餐时服从餐厅防疫管理，有序就餐。

恢复堂食首日，胡大并未开放堂食。图/余源摄一位商家表示，由于政策通知得比较仓促，店内的备货和员工也没有做好准备，暂时无法接待堂食的顾客，只可以外卖或打包。北京市餐饮行业协会秘书长安少宁告诉中国新闻周刊，餐饮企业堂食恢复状况不同，主要取决于两个因素，一个是备货，另一个则是人，也就是员工的状态。

在2022年6月6日，北京疫情防控的部门举办了一个新闻发布会，北京商务局的巡视员宣布，除了部分高风险地区之外有序开放堂食，并做出一些重点提示。这次发布的餐饮行业疫情防控的要求，主要是围绕着从业人员的管理、尽量减少人员的聚集以及店面要做好清洁消毒等展开。

关于逐步有序恢复贵安新区、清镇市堂食的通告

根据当前疫情防控形势，结合前期开阳县、修文县、息烽县开放堂食的运行情况，经贵阳市疫情防控现场处置省市联动指挥部研究决定，自2022年10月8日起，逐步有序恢复贵安新区、清镇市域内餐饮经营单位堂食服务。

通过查询相关资料显示，今天可以去清镇。根据当前疫情防控形势，截止到今天10月9日经贵阳市疫情防控现场处置省市联动指挥部研究决定，自2022年10月8日起，逐步有序恢复贵安新区、清镇市域内餐饮经营单位堂食服务，清镇市已全面解封，去清镇只要48小时核酸检测为阴性就可以去。

贵阳餐饮自10月10日起有序恢复堂食。 2022年10月10日起，有序恢复云岩区、南明区、花溪区、乌当区、白云区、观山湖区及各开发区域内餐饮经营单位堂食服务。 自2022年10月8日起，逐步有序恢复贵安新区、清镇市域内餐饮经营单位堂食服务。

北京部分餐厅正式恢复堂食,市民们堂食时需要做好哪些防范?

1、除此之外，还要保持店面的卫生，始终保持空间通风，让空气能够流通，保证餐饮工具的卫生，每天还都要对店面进行消毒。最后，餐饮单位尽量不要承担人口聚集群众性聚餐活动，比如婚礼宴会、生日宴会。作为监督部门，也要加大监察力度，不能懒政怠政。

2、顾客就餐安排：餐饮企业应合理安排顾客就餐时间，避免人员聚集，以减少交叉感染的风险。员工健康管理：餐饮企业需加强对员工的健康管理，确保员工每日进行健康监测，并在发现异常情况时及时上报并采取相应措施。通过这些规定，北京旨在保障堂食服务恢复后的顾客安全和健康，同时也为餐饮行业的复苏提供支持。

3、最后，保持门店环境清洁与卫生。餐厅需定期进行消毒清洁工作，包括保持就餐场所通风，加强室内空气流通。餐饮器具设施需保持卫生清洁，每次翻台后应对餐桌进行消毒。公用洗手间每日清洁消毒不少于三次，门把手、水龙头至少每两小时消毒一次。

4、此外，餐饮企业还应加强店内环境的清洁和消毒工作，确保顾客在安全的环境中用餐。企业需要设置足够的洗手设施，并提醒顾客在用餐前后洗手。同时，餐厅要保证餐桌之间的适当距离，减少人群聚集。在菜品供应方面，建议企业采用分餐制，以降低交叉感染的风险。

5、应避免前往人流量过大的餐厅，可选择错开高峰时段就餐。就餐前，应确保餐厅已经做好消毒措施。就餐时，人与人之间要保持一定距离，少交流，专心吃饭。个人防护措施：外出就餐时，应正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。就餐前要洗手，保持个人卫生。如果条件允许，可以自带餐具，减少与公共餐具的接触。